Fürj nagymama módra

Hozzávalók: (6 személyre)

6 db fürj, 25 dkg sárgarépa, 10 dkg száras zeller, 10 dkg vöröshagyma, 5 dkg vaj, 2 dl vajas pecsenyelé, só.

Elkészítése

Az előkészített fürjeket sóval hintsük meg. A zellert, a sárgarépát és a hagymát vágjuk fel vékony csíkokra és vajban majdnem készre pároljuk. Akkor tegyük rá a fürjeket, öntsük le pecsenyelével és letakarva kb. 15 perc alatt pároljuk készre. Köretnek széles metéltet, vagy spagettit adjunk melléje.